в общем, купила кефир, т.к. хотела хвороста. пока дошла домой - поняла что такую жару нажаривать 2 часа хворост - выше моих сил.
самый легкий способ - кефир выпить, но я настроилась на неделю вкусностей, так что хочу что-то испечь )))
посоветуйте

Григачка
Я сегодня напекла оладьи на кефире, с медом, мммммм вкуснотища,
уже нет ни одного Сынуля уплетает быстрее меня, только печь успеваю

_________________
.

оладьи.
быстро и просто.
Можно пирог какой-нибудь
вот, к примеру http://forum.say7.info/topic45861.html

Сторми
оладьи надоели. мы качать мед начали 10 дней назад и дней 5 подряд я жарила оладьи чтоб со свежим медом )))
Зима
спасибо за пирог

Григачка
понятно. А пирог готовила? Вкусный получился?

_________________
.

моя мама типа такого пирога пекла раньше часто, добавляла вместо сахара варенье из чер. смородины, тесто чуть постоит и становится фиолетово-синего цвета (хим. реакция какая-то ) Пирог у нас назывался "Афроамериканец"

_________________

я сегодня со сливами делала.
Пирог и пирог, если честно.
Но меня смутило очень жидкое тесто и я добавила муки больше, чем в рецепте.
Может и зря

ага. и моя мама пекла с вареньем. называли "кляксой"

ага. вкус детства. я пекла с тертыми яблоками, потом разрезала и промазала кремомо из сгущенки с маслом. ооооч вкусно

манник. Примерный рецепт: стакан манки залить стаканом кефира, дать набухнуть (не менее 20 мин, чем больше, тем, по-моему, лучше), потом добавить немного растопленного сливочного масла или растительного (2-5 ст. л.), 1 яйцо, сахар по вкусу, соду (0,5 ч.л.), ванилин, стакан муки, перемешать и выпекать. Я обычно делю тесто на 2 части, в 1 добавляю какао и пеку "Зебру". Точных пропорций продуктов не помню, всегда пеку по-разному, в зависимости от того, что есть дома, всегда получается вкусно.

Я очень часто такие пироги пеку. Особенно, когда молоко прокиснет, и выбрасывать его жалко. Больше всего моим мужикам нравятся с вишней и чёрной смородиной. Можно зебру сделать. Только я 2 яйца добавляю.

_________________

Раз уж зашла речь о кефире, дайте рецепт вкусных оладьев.
Какие-то они у меня нехорошие получаются. И побольше муки сыпала и поменьше, соду и гасила и не гасила.. один фиг клеклые какие-то

Рецепт ОЧЕНЬ вкусных и пышных оладьев (не мой, стащила с одного форума, но по-другому теперь и не пеку)
так же это тесто можно смело использовать для приготовления вафель в электровафельнице.
1 ст. простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванильного сахара (или щепотка ванили)
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
Венчиком смешать простоквашу с яйцом, маслом. сахаром и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное! Перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно быть "уродливыми комочками", которые при расстойке обязательно исчезнут. Дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду.
В оладьи можно добавлять нарезанные мелкими кубиками яблоки или ягоды! Я иногда добавляю натёртый на крупной тёрке сыр.

_________________
Мои заказы передавайте Франсуазе в Белгород

Я себе отметила вот ещё рецепт пирожков на кефире
http://forum.sa*y7.info/topic2183.html
но пока не пекла

а я - извращенец. люблю такие плоооооские оладьи (какраз клеклые). а вот пышные не лю (у меня бабушка с мамой такие делают - чуть ли не круглые)

во-во. наш семейный рецепт. тока я спецом размешиваю ))))

а еше можно яблоки не кубиками, а порезать кружками, накалывать на вилку и окунать в тесто, потом на сковородку. когда пропекуться - на противень и в духовку минут на 20 - чтоб яблоки дошли. таааакая вкуснятина

я пеку блинчики на кефире, очень вкусные получаются!!!!!!!!
рецепт :)
Вам потребуются: мука - 1 стакан; кефир - 1 стакан; вода (кипяток) - 1 стакан; яйцо - 2 шт.; сода - на кончике ножа; соль - 1/2 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; масло растительное - 2-3 ст.л.

Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.

Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.

Затем добавьте стакан кефира.

Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло.

Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!

P.S. Соду я всё же гашу, мне как-то так спокойнее))) И делаю всегда двойную порцию.

Девочки, хочу поделиться с вами простым, но вкусным пирогом. Сразу скажу что с этим тестом сладкие начинки не пойдут.
я делаю чаще всего с рыбной начинкой, поэтому назвала его

Рыбный пирог

Тесто:
250 гр майонеза «Слобода»
4 яйца
1 стакан кефира
8 ст.л. муки с горкой
0,5 ч.л. соды
щепотка соли

Начинка:
1 банка сайры, 1 луковица, 2 вареные картошки
я иногда делаю с 2мя банками сайры или сардины

Приготовление:
Все ингредиенты для теста смешать. Сайру помять вилкой, луковицу порезать полукольцами, картошку натереть на терке. Форму смазать сливочным маслом. Налить 1 см теста, выложить начинку и залить оставшимся тестом. Духовку нагреть до 180 ºС и выпекать 1 час.

В качестве начинки можно капусту, рис с яйцами, картошка с грибами, вообщем у кого на что фантазии хватит или как говорится у кого что в холодильнике есть))
Приятного аппетита!!!

_________________
Спасибо всем участникам за участие в моих закупках, с вами приятно было работать

а я люблю блины на кефире,даже больше чем на молоке

_________________
Хорошая вещь компьютер...Посидел пять минут-полтора часа прошло...)))))

даааа... блинчики на кефире просто пальчики оближешь
еще раз olika.cat за рецепт

_________________
Спасибо всем участникам за участие в моих закупках, с вами приятно было работать