Совместные покупки в Черноземье!
http://sp-kupimvmeste.ru/

Салат с жареными баклажанами
http://sp-kupimvmeste.ru/viewtopic.php?f=122&t=5109		 Страница 1 из 1
Автор:  Galakty [ 26 окт 2010, 14:36:31 ]
Заголовок сообщения:  Салат с жареными баклажанами
Этот салат в нашей семье делается очень давно и является одним из самых любимых.
Ингридиенты (количество не пишу, зависит от салатницы):
баклажаны
помидоры
балгарский перец
лук, чеснок
соль, масло растительное
Баклажаны обжарить с двух сторон - это самая долгая и не любимая часть приготовления :) Дальше все просто и быстро.
Выкладываем слой баклажанов в глубокую салатницу (вкуснее будет, если делать несколько слоев, это у меня уже второй слой)
Изображение
Затем измельченный чеснок (кол-во по вкусу, мне кажется у меня тут многовато получилось)
Изображение
и лук (резать лучше кольцами, у меня просто большая луковица была), его можно не жалеть, он очень вкусно замаринуется ))
Изображение
помидорки
Изображение
ну и перчик!
Изображение
Каждый слой солим, сверху кладем тарелочку и немного придавливаем (можно даже поставить под не большой пресс).
Сверху чуть поливаем не рафинированным (или по вкусу) полсолнечным маслом (можно вообще не поливать и так нормально будет, так как масло есть в баклажанах). Оставляем на ночь настаиваться! На слудующий день радуем всех вкусным салатиком!
Автор:  tln [ 03 дек 2010, 11:22:02 ]
Заголовок сообщения:  Салат с жареными баклажанами
Galakty писал(а):

Баклажаны обжарить с двух сторон - это самая долгая и не любимая часть приготовления :) Дальше все просто и быстро.

А вот если взять такие баклажанчики с чесночком и лучком, да с перчиком, добавить к ним нарезаные колечками помидоры и зелень, все это протомить в кастрюле полчасика, и потом полить сметанным соусом (смешать стакан сметаны + треть ч.л. соли + 1 ч.л. сахара + пара столовых ложек сока лимона), то будет классная горячая закуска. *THUMBS UP*
Автор:  Galakty [ 07 дек 2010, 01:22:44 ]
Заголовок сообщения:  Салат с жареными баклажанами
:-D ага, можно нарезать, а потом решить... салат или горячее
Автор:  tln [ 07 дек 2010, 13:30:09 ]
Заголовок сообщения:  Салат с жареными баклажанами
Galakty писал(а):

ага, можно нарезать, а потом решить... салат или горячее

Причем решение насчет холодного можно в любой момент изменить - выложил салат в катрюлю, чуть водички и на плиту. ;-)
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/