Потребуется:
1.Баклажаны ~800г
2.Помидоры ~500г
3.Чеснок ~ 3-4 зубчика
4.Майонез
5.Сыр~300г
Соль, перец, зелень. Но это приблизительно по количеству, потому что уже приноровилась на свою форму.
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и дать полежать минут тридцать. Можно положить в подсоленную воду. (Чтобы вышла горечь), затем немного отжать и обжарить на подсолнечном масле на сковородке. Выложить баклажаны в форму (или на противень), сверху кольцами помидоры. Подготовить соус из майонеза, туда выдавить чеснок, чуть-чуть соли (т.к. баклажаны уже и так соленные) и молотый перец. Смазать этим соусом сверху помидоры. Затем потертый сыр и зелень. В духовку минут на 15-20. В зависимости кто как больше любит поджаристый сыр.
У меня муж баклажаны вообще не любит, но эту запеканку всегда очень ждет!
Запиканка из кабачков
Все исправила! 