Хочу поделиться рецептом вкусного тортика. Он похож на Чизкейк с персиками (без выпечки) от Svetaa86, только этот для любителей кисленького и немного отличается крем
Ингредиенты:
Для основы:
200 г сахарного печенья типа "Топленое молоко"
100 г сливочного масла
Для крема:
500 г творога
500 г сметаны
400 г сахара
200 г черники (у меня была замороженная, можно смородину, тоже вкусно получается)
200 мл сливок (у меня были 10%)
2 ст.л. с горкой желатина (я брала 2 пакетика Dr.Oetker по 10г)
Печенье размолоть в крошку (у меня сын помял толкушкой
, можно через мясорубку), смешать с растопленным сливочным маслом и выложить на дно формы (у меня была форма со съемными бортиками, оч. удобно для такого торта). Поставить в холодильник. Приготовить крем. Творог взбить в однородную массу с сахаром и сметаной. Чернику перемолоть в пюре (опять же сын помял толкушкой ). Творожную массу разделить на 2 части — одна часть должна быть на четверть меньше второй. В меньшую часть добавить черничное пюре и перемешать. Желатин замочить в небольшом количестве воды. Сливки разогреть (не до кипения!) в кастрюльке, добавить к ним разбухший желатин и размешать до полного растворения желатина. Разделить желатиновую смесь пополам и добавить в обе половины крема. Достать форму из холодильника и вдоль бортика выложить кольцо из пергамента. Выкладывать начинку по принципу пирога «Зебра» - поочередно по несколько ложек то белой, то синей начинки. С помощью острой палочки разрисовать торт сверху. Поставить в холодильник до застывания. Перед подачей снять бортик, аккуратно убрать пергамент.Хотела сфотографировать после того, как вынула из формы, но не успела, дети успешно скушали
Вот фото из интернета. На самом деле получается прям именно таким
как вкусненько выглядит!
Чайка
