очень аппетитно!
| Совместные покупки в Черноземье! http://sp-kupimvmeste.ru/ |
|
| Пирог-сметанник http://sp-kupimvmeste.ru/viewtopic.php?f=122&t=23482 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | tln [ 04 мар 2012, 16:01:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Пирог-сметанник |
Исходный рецепт был взят из ЖЖ Ирины Чадеевой. Поскольку я обожаю всякие творожные и подобные им открытые пироги, решила попробовать. Для теста: 150 г масла, 60 г сахарной пудры, 2 белка, 220 г муки, ванилин (в оригинальном рецепте - сердцевина стручка ванили). Для заливки: 300 г сметаны (20%), 3 желтка, 75 г сахара, 20 г картофельного крахмала, ванилин (в оригинальном рецепте - сердцевина стручка ванили). Растереть размягченное масло с сахарной пудрой и ванилином до однородной массы, добавить белки комнатной температуры, размешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Выложить его в форму ровным слоем и печь при 200С 12 минут. Пока основа печется, взбить желтки с сахаром и ванилином до густоты, добавить крахмал и размешать миксером, положить сметану и снова размешать. На горячую основу в оригинальном рецепте сразу выливается сметанная заливка, я решила еще добавить слой нарезанных дольками персиков из компота, а потом уже покрыть все сметанной заливкой. Затем поставить пирог в духовку, и печь 40-50 минут при 170С. Вот что получилось: |
|
| Автор: | Касандра [ 04 мар 2012, 16:36:06 ] |
| Заголовок сообщения: | |
| очень аппетитно!
|
|
| Автор: | пчела [ 06 авг 2012, 16:09:59 ] |
| Заголовок сообщения: | |
как вкусно выглядит....  
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|