| Совместные покупки в Черноземье! http://sp-kupimvmeste.ru/ |
|
| Запеканка из баклажанов http://sp-kupimvmeste.ru/viewtopic.php?f=122&t=16095 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Arian [ 31 авг 2011, 12:16:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Запеканка из баклажанов |
Вложение: 100_8604.JPG Родственники привезли с дачи почти ящик баклажан, и т.к. консервировать не люблю, соте с баклажанами мужу не нравится. Начала искать рецепты как быстро ) и вкусно можно все их приготовить. Оригинальный рецепт Egplant Kuku -Кьюкью из баклажан здесь http://forum.say7.info/topic44547.html Предлагаю попробывать приготовить мой упрощенный вариант этой запеканочки. Количество продуктов приблизительное. * 2 больших баклажана * 1-2 луковицы, тонко порезать полукольцами * 2 зубчика чеснока * 3 яица * стакан молока * 1 ч.ложка разрыхлителя и 2 ст.ложки муки * перец, соль по вкусу * подсолнечное масло для жарки * полстоловой ложки майонеза 1. Заранее испечь в духовке баклажаны. Очистить, нарезать небольшими кубиками. 2. Обжарить в небольшом количестве масла лук и чеснок. Добавить к баклажанам, посолить. 3. Разогреть духовку до 180 градусов. В небольшой емкости смешать яйца, молоко, разрыхлитель, муку. Посолить, все хорошо перемешать и соединить с баклажаном. Опять все хорошо размешать. 4. Форму смазать маслом,выложить смесь. 5. Выпекать 20 минут.Затем вынуть форму,смазать поверхность майонезом и снова оставить запекаться 15 минут. Приятного аппетита! Вложение: 100_8609.JPG Мои комментарии: Баклажаны пекла в форме, в которой потом и запекала смесь. Лука в этом блюде много не бывает. Количество молока приблизительное, у меня было мало яиц, поэтому добавила молоко (в исходном рецепте его нет). Яично-молочной смеси должно быть столько, чтобы при добавлении баклажан и лука все выглядело вот так (фото автора рецепта): Вложение: 396798.jpg
|
|
| Автор: | ООля [ 05 сен 2011, 17:09:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Запеканка из баклажанов |
Arian, спасибо за идею! Приготовила из того, что было: нижний слой тонко нарезанные сырые кабачки, потом токими кольцами лук, затем печёные баклажаны кусочками и верхний слой из помидоров. Молока у меня не было, поэтому амлетная смесь такая: 5яиц+немного воды+ майонез ложка ст.+посолить/поперчить, без муки, мне так больше нравится  Перед окончанием запекания посыпала сверху тёртым сыром.
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|