Зима
я в этом году сама из интернета брала, поэтому боюсь рекомендовать

_________________
Парадокс чтения: оно уводит нас от реальности, чтобы наполнить реальность смыслом.

Рецептик проверенного с годами кетчупа.
Помидоры-2 кг
Яблоки-0,5 кг
лук-250г
сахар-1стакан
Соль-3 ст.л(без верха)
Укроп(семечки)-1с.л
Перец(горошек-10гр
Гвоздика-2-3шт.
Уксус-150гр
Лавровый лист
Помидоры, лук,яблоки-порезать. Все перемешать, добавить соль, сахар ,перец, гвоздику,Поставить на огонь, варить 2 часа.
Затем протереть через сито. добавить уксус, лавровый лист. Снова прокипятить и закрыть в банки в стерилизованные.
в этот раз оставалось немного перца болгарского . я и его туда порезала.
Дети любят домашний кетчуп!

девы,рецептом томатного соуса поделитесь пож-та,чтоб зимой и в борщ,и во вторые блюда

_________________
8-910-34два-41-3пять
Дети нас не слышат. Дети на нас смотрят.

Лариса
посмотри вот этот:

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=918-r ... atnyi-sous

_________________
SALE 50% на пристрой одежды ЗДЕСЬ

evgenia
Женя,спасибо!
нашла в принципе что хотела в комментариях на этой страничке ниже

_________________
8-910-34два-41-3пять
Дети нас не слышат. Дети на нас смотрят.

Кто-нибудь маринует цветную капусту на зиму, чтобы остро-сладкая и хрустящая была? Поделитесь рецептом!!!

мои помидорки
нам понадобиться

5 листье смородины
2-3 зонтика укропа
3 дольки чеснока
хрен
болгарский перец
морковь
перец горошком
маленький репчатый лук
уксус
асперин
соль
сахар
помидоры
На каждый литр рассола: 2 ст.л сахара, 1 ст л с верхом соли
на банку 2 таблетки асперина, 2 ст л уксуса
на дно банки положить укроп, чеснок, хрен, горошком перец,смородину, далее выкладываем помидоры перекладывая болгарским перцем, луком и морковкой. Заливаем кипятком и через 20минут сливаем считая литры, на каждый полученный литр кладем специи и кипятим 5минут, заливаем маринадом помидоры добовляем таблетки и уксус. закручиваем

_________________
Пожалуйста, передавайте мои заказы в ЦВЗ Центр БОРИСОГЛЕБСК

ГРИБОЧКИ
для приготовления нужно грибы (у меня опята)

моем как следует, у меня 7л кастрюля накладываем полную грибов и заливаем 1.5 л воды, варим 1 час

засыпаем укроп зеленый в кастрюлю добавляем щепотку перца горошком и лавровый лист
на 1 л воды 1 ст л верхом соли и 2 ст л уксуса

варим еще 15 мин
по окончанию раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем

(на ведро грибов над 4 л оды но у меня нет такой тары для готовки)

_________________
Пожалуйста, передавайте мои заказы в ЦВЗ Центр БОРИСОГЛЕБСК

Lipsi, классные грибочки! Сама собирала? Я побаиваюсь, т.к. много отравлений.

конечно сама
главное класть в корзинку те грибы которые знаешь, а не все с подряд
я про отравления и слышать не хочу, нажрутся чего попало, а потом говорят грибами, ну надо же ядовитые грибы то в глаза знать
а то у нас так вчера был на дне рожденье пили шампанское потом винишком догнались следом коньячком полернули закрепили водочкой на по следок ликерчику глотнул в дорожку, сегодня блюю весь день сто пудово селедка под шубой не свежая была

_________________
Пожалуйста, передавайте мои заказы в ЦВЗ Центр БОРИСОГЛЕБСК

Кто уже начал заготовки, ждем вкусные рецептики!
И еще, почем сейчас на Речном оптом огурчики?

Огурцы по-корейски
4 кг огурцов порезать на 4 части. Добавить 1 ст. 9 % уксуса, 1 ст. сахара, 2 ст.л. соли, 2 ч.л. черного перца, 1 ч.л. красного перца, 2-3 головки чеснока, 2 ст.л. приправы для корейской моркови, 1 ст. растительного масла. Все перемешать и оставить на 3-5 часов. Потом разложить в банки и стерилизовать 10-15 мин.

А из шампиньонов такой рецептик подойдет ?
Люблю грибы!!!

Тоже, интересно, можно ли из шампиньонов)

katya-84s
Я тоже прошлым летом делала огурчики по корейски.Получились то что надо! Люблю остренькое.

_________________

А СКОЛЬКО САХАРА? неужели стакан

_________________
8 920 2десять3ноль-9пять

katya-84s, Кать, а как резать, произвольно? Вдоль?

Я добавляла 1 столовую ложку.

_________________

Всё зависит от огурчиков. Я разрезала пополам поперёк, а потом ещё делила на части, как бы треугольничком. И так чтобы в баночки проходили легко. Не знаю даже как и объяснить Ну это что-то типа кабачков по корейски, такая же нарезка. Как на рынках продают.
Ах да, и чеснок я тёрла на тёрке

_________________

lar4ik
да, по рецепту стакан. Вчера делала как раз. Сырыми очень вкусно, я, наверное, пол банки съела))
натаshok
резала огурец пополам и потом кажду половинку вдоль, те как бы длинными треугольниками

у меня вышло 3 -7,5 г банки. Кто рецепт мне давал-у них 5 банок выходит, наверное,я много съела