GANA
Удачи на кухне,надеюсь рецепт придется по душе

_________________
МОИ ЗАКАЗЫ ПЕРЕДАВАТЬ для Мичуринска

http://belcook.com/post/kabachki-v-tomatnoj-zalivke/
Зимой попробовала у соседки и в этот раз закатала себе вот по этому рецепту
на 3 кг. молодых кабачков.
1 литр воды
1 стакан сахара
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан 9% уксуса
1 стакан томатного соуса
3 ст. л. соли
чеснок и укроп по вкусу
Выход: ~ 4 литра
Масла взяла меньше - 1/2 стакана.

Приготовление
Кабачки режем кружочками толщиной в 1 см. Укроп мелко рубим. Чеснок чистим и разрезаем зубчик на несколько частей.
Соединяем все составляющие для маринада (кроме чеснока и укропа) и ставим на огонь. Когда маринад закипит опускаем в него кабачки. Кипятим 15 минут. За три минуты до окончания варки добавляем к кабачкам укроп и чеснок. Готовые кабачки разливаем по подготовленным банкам и сразу закатываем.

_________________
КНИЖНЫЙ ЛАБИРИНТ :: книги, пособия и многое другое
** Разные вещи ищут новых хозяев **

Картофельно-кабачковая запеканка
Вкусная как горячая, так и холодная.

Продукты
2 средних кабачка,
4-5 картошек,
100 гр. свежих грибов (я беру шампиньоны)
1 луковица,
1 яйцо.

По желанию можно еще использовать:
1 помидор,
сыр,
немного сметаны (майонеза),
райхон (базилик).


Лук и грибы мелко порезать, на сковороде сначала припустить лук, потом добавить грибы и обжаривать.
Тем временем натереть на терке кабачки (я пользуюсь теркой Бернер), слегка посолить и оставить. Затем натереть картошку. Отжать кабачки, смешать с картошкой, добавить яйцо.
Форму смазать, выложить в нее чуть больше половины смеси, слегка прижать ее, затем положить обжаренные грибы с картошкой, сверху - оставшуюся смесь. И в духовку. Все, дольше писала.
Отсебятина
Смазала верх запеканки сметаной, выложила дольками помидор, посыпала райхоном и тертым сыром.

_________________
КНИЖНЫЙ ЛАБИРИНТ :: книги, пособия и многое другое
** Разные вещи ищут новых хозяев **

КАБАЧКОВАЯ ИКРА

По-моему, самый простой рецепт. Кабачки, лук, морковь и помидоры – все!
Варю сразу много. В общей сложности 10 литров икры были съедены за 4-5 дней со свежим багетом :)
А тушить будем 2 часа – это для того, чтобы, разложив по баночкам, икру эту хранить можно было несколько месяцев.
Надо:
2 кг кабачков
300г репчатого лука
300г моркови
500г помидоров
150мл растительного масла
2 ч ложки соли
1 ч ложка молотого черного перца
Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Кабачки с плотной кожурой и семечками (вопщем, такие, “взрослые” уже) – чистим. Молоденькие берем целиком. Нарезать кусочками среднего размера. Особо не изгаляйтесь – тушить будем долго, да еще и блендером – вжик-вжик в конечном итоге :) Морковь и лук почистить. Тоже нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.Помидоры можно прямо в кожуре.В большую кастрюлю (сотейник, жаровню) с толстым дном наливайте масло и нагрейте на сильном огне. Сюда – лук и обжарить до прозрачности (1-2 минуты). Помешивайте.Теперь сюда морковь и готовить минут. Дальше уже кладем кабачок и помидоры.Перемешайте, накройте крышкой и на сильном огне протушите 20 минут.Добавьте соль, перец (можно немного сахара(1-2 ч. ложки) – на любителя можно больше). Температуру убавляйте до среднего и тушите еще час под крышкой. Как час пройдет – взбить блендером.Ставим обратно на средний огонь и тушим еще час.Готовую икру раскладывайте в стерилизованные банки

_________________
Пожалуйста, передавайте мои заказы в ЦВЗ Центр БОРИСОГЛЕБСК

_________________
Это у батарейки бывают плюсы и минусы ... а я идеальная ... ​ ​


Если пропускаю оплату, то звоните: 8-920-414-три три-46
ЦВЗ ЮГО-ЗАПАД

Подниму, кабачков море сейчас, готовим, красавицы! И делимся новыми рецептиками!

Очень люблю кабачки, чаще всего делаю фаршированные лодочки или пенечки, разрезаю, убираю сердцевинку, в начинку курицу измельчаю, зелень, рис отварной, иногда морковку с луком пережаренные, иногда грибы обжаренные, по желанию, сверху майонез или сметана с небольшим количеством тертого чеснока и незадолго до готовности посыпаю сыром. Очень вкусно, вся семья кушает с удовольствием. А еще делаю тортик из кабачков: 3 средних кабачка натираю на терке, сок если есть сливаю, добавляю 4 яйца, стакан муки, соль, перец, перемешиваю, выпекаю блины, смазываю майонез (или сметана) +чеснок+зелень, кладу дольки помидоров или посыпаю сыром, очень сытно получается и красиво.

сегодня буду опробовать новый рецепт, потом отпишусь.

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

заинтриговала прям

Порезать тонко-тонко кабачки, посолить, выложить на форму. вообще изначально лучше делать в форме для кекса, но у меня таковой нет, поэтому вставила в середину кружку нужного мне диаметра.
слой фарш
слой морковь с луком чуть пассивированные на масле
слой помидорчики тонко нарезанные
слой майонез+зелень

потом аккуратно вытащила кружку и завернула края кабачков во внутрь, т.к. не все "лепестки" были нужной тонкости, скрепила их для прочности зубочистками. + у меня в середине остатки фарша выложены.
и в духовку.
не знаю как на вкус ( томится в духовке), но по идее должно быть
начинка может варьироваться по вашему смотрению. в оригинале там еще слой грибов должен был быть.

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Girl Online
шикарная идея
почапала готовить

_________________
Пожалуйста, передавайте мои заказы в ЦВЗ Центр БОРИСОГЛЕБСК

Girl Online

понравилось в итоге? выглядит очень аппетитно

_________________
Да, и моя жизнь полосатая, но она не зебра, а радуга

Аля
, да, вкусно! получается мясо+ гарнир(в виде кабачков) в одном блюде.

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

А я вчера делала оладьи из кабачков: средний кабачок потерла на терке, добавила 1 яйцо, 2 ст.ложки муки, соль, перец, перемешала, обжарила с двух сторон, очень нежные получились, мне понравились.

Какая вкусная темка!

отмечусь

Ну и что б полезно отметиться, один из самых любимых моих рецептов кляра: хрустящий, легкий. Кабачки колечками в нем замечательно получаются


я беру 1 яйцо, добавляю сушеные травы и разрыхлитель вместо соды.
а вместо крахмала беру кукурузную или рисовую муку

_________________
Липецк

Спасибо за рецептик-вчера готовила-быстро и вкусно!

_________________
Всем спасибо за участие в закупках!!!



МОЙ МЕГА-ПРИСТРОЙ!!!

_________________
8 920 2десять3ноль-9пять