Pinetochka
обыкновенный рыбный запах, ничего криминального. Аня, посмотри, в интернете миллион рецептов со скумбрией, почему это только у нас?

Pinetochka
я жареную тоже на дух не переношу.
но в рукаве запеченная - вкуснятина. последнее время на гриле делаем.

_________________
ОРЕХИ И СУХОФРУКТЫ! СКОРО СТОП!
ПАШАБАХЧЕ, LUMINARC, Mayer&Bosh -50! ЛУЧШИЕ МАРКИ ПОСУДЫ! Собираем!
ПРЯНИКИ, КОНФЕТЫ, МАРМЕЛАД, ПАСТИЛА! ЕСТЬ БЕЗ САХАРА! Собираем!

вот не знаю, на юге не готовят её
Франсуаза
а ну рассказывай, попробую чисто ради эксперимента)

Pinetochka
гля сколько http://forum.say7.info/forum74s195.html?forder=1

Pinetochka
да элементарно, натираешь рыбу специями и на луковые кольца в рукав. там весь жир стекает. остается вкусное мясо. на газ-гриле аналогично, там еще +лимончик - соком обмазать и кусочками на решетку положить.

_________________
ОРЕХИ И СУХОФРУКТЫ! СКОРО СТОП!
ПАШАБАХЧЕ, LUMINARC, Mayer&Bosh -50! ЛУЧШИЕ МАРКИ ПОСУДЫ! Собираем!
ПРЯНИКИ, КОНФЕТЫ, МАРМЕЛАД, ПАСТИЛА! ЕСТЬ БЕЗ САХАРА! Собираем!

Оо, у нас рыбный запах мужчины тоже не любят, но у меня в морозилке всегда есть скумбрия - это когда не хочется ничего особо делать, на скорую руку.
После покупки обрезаем плавники,голову, потрошим, потом каждую рыбину в пленку и в морозилку.
Когда уже ничего не можется, а кушать хочется - достал из морозилки (не размораживаю ее вообще), посолил, я могу и травами прованскими посыпать, можно лимон немного во внутрь положить, если любите, заворачиваю рыбину целую фольгой и в духовку.
Через фольгу - не пахнет,руки тоже не рыбные, запекается около 30 мин. Получается в собственном соку, и не жирная.

_________________
БАНТЫ,АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ВОЛОС-63
КФ Славянка. Всего несколько выкупов в году! Подарки к Новому Году /23

olika.cat
Оля даже не знаю что выбрать

А меня запах скумбрии не смущает совсем. Рыба как рыба, а рыбу я люблю всякую, кроме пресных и безвкусных, типа минтая. Пожарил и проветрил. По-моему, речная рыба куда более "ароматная". Скумбрия на костре - это так вкусно. Я всегда беру рыбку помимо мяса на шашлыки. Конечно, не праздничный вариант, а так, на каждый день. Или в фольге запечь с лимончиком и черным перцем. Я чаще в мультиварке запекаю. Сказка. Но всё-таки она довольно жирная. И, на мой вкус, лимон обязателен.
А вот соленая как-раз бэ, на мой вкус. Терпеть не могу солено-копченую рыбу. А муж любит.

Тоже очень часто выручает. Тоже просто потрошу, отрезаю голову, плавники, снимаю шкурку, солю, перчу, заворачиваю в фольгу и в духовку мин на 20-30. Отвариваю рис и все готово. Мои ели бы только скумбрию.

Только что из лиинии набрала в прок по 85 руб.

у меня сегодня амур и винегрет.

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Girl Online
Амур собственного улова?)

olika.cat
, да.

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Girl Online
вкуснятина.

у меня сегодня языки в соусе с гречневой кашей
4 свиных языка (предварительно сварить и очистить)
2 средних луковицы
300 гр шампиньонов
1 стакан не сильно густой сметаны
2-3 зубчика чеснока (по вкусу, можно и больше)
1 стакан грецких орехов ( у меня без орехов)

Итак: грибы и лук почистить, порезать и обжарить вместе на растительном масле. Посолить, поперчить их.
Берем наш язык (предварительно его отварить с добавлением соли, перца. Сварившийся язык обдаём холодной водой и снимаем с него кожицу) и режем на кусочки. Выложить в глубокий противень (или сковородку, или любую посуду для запекания, только глубокую).
Поверх языка выкладываем грибы с луком, распределяя по всей поверхности.
Орехи потолочь в ступке + выдавленный чеснок (чеснока надо брать по вкусу).
Добавляем к орехам сметану, соль, перец, приправы и хорошо перемешиваем. Пробуем на вкус. Если не хватает, как для вас, соли, перца, чеснока - добавить.
Этим соусом заливаем язык с грибами. Соус не покрывает язык полностью. Если по какой-то причине вам показалось мало соуса, значит сделать еще, ну скажем, половину порции. Но мне хватило одной.
По сколько я делала без орехов, я сразу в сметану выдавила чеснок, добавила соль, перец, орегано и мускатный орех.
Накрываем крышкой и ставим в горячую духовку, примерно, на 20 минут, пусть наш язык немного потомится в соусе.

Приятного аппетита

_________________
Спасибо всем участникам за участие в моих закупках, с вами приятно было работать

LAVA4ka
Аж слюнки потекли давай фото!

у меня сосиски на завтрак. и кролик с картохой отправился в мультиварку (дай Бог здоровья человеку, придумавшему этого помощника на кухне).

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

я тоже недавно делала кролика в мульте, только без картохи.
Порезала кролика, чуть чуть обжарила прям в мульте, посолить поперчить.
Побольше лука и морковки. Морковку порезать соломкой, чтобы покрупнее была, не на терке желательно. Засыпается это все на кролика и заливаем сметаной.
Поставила мультю на режим "холодец", у меня минимум там 58 мин.
Кролик получается оооочень мягкий, лук практически растворяется за это время, морковка остается и все это получается как соус к гарниру. У меня был рис приготовленный с горошком.
Те кусочки, где ребрышки мясо просто таяло во рту

_________________
Спасибо всем участникам за участие в моих закупках, с вами приятно было работать

Это действительно очень вкусно!!! Тоже делаю так в мульте. Только заливаю сметана +горчица. Попробуйте тоже раз горчицы добавить пикантно получается

у меня картошка, отбивные, бутеры со шпротами
салат аля еврейский только еще добавила сырой моркови туда