Совместные покупки в Черноземье!
http://sp-kupimvmeste.ru/

что испечь на кефире?
http://sp-kupimvmeste.ru/viewtopic.php?f=122&t=14897
Страница 2 из 3

Автор:  натаshok [ 11 мар 2013, 18:51:57 ]
Заголовок сообщения:  Re:

olika.cat писал(а):

я пеку блинчики на кефире, очень вкусные получаются!!!!!!!!
рецепт :)
Вам потребуются: мука - 1 стакан; кефир - 1 стакан; вода (кипяток) - 1 стакан; яйцо - 2 шт.; сода - на кончике ножа; соль - 1/2 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; масло растительное - 2-3 ст.л.

Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.

Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.

Затем добавьте стакан кефира.

Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло.

Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!

P.S. Соду я всё же гашу, мне как-то так спокойнее))) И делаю всегда двойную порцию.

Надо попробовать. А блинчиков много из двойной порции получается?

Автор:  olika.cat [ 11 мар 2013, 19:01:49 ]
Заголовок сообщения: 

натаshok
смотря сколько едаков))) нам хватает))

Автор:  натаshok [ 11 мар 2013, 19:08:07 ]
Заголовок сообщения: 

Едаков у нас 4, просто все большие любители. ag.gif

Автор:  natali79 [ 11 мар 2013, 19:09:00 ]
Заголовок сообщения: 

olika.cat
а кипяток, прям горячий =-O или остуженый? Яйца не сворачиваются?

Автор:  olika.cat [ 11 мар 2013, 19:50:04 ]
Заголовок сообщения:  Re:

natali79 писал(а):

olika.cat
а кипяток, прям горячий =-O или остуженый? Яйца не сворачиваются?

прям кипяток-кипяток, ничего не сворачивается, потому как сразу надо взбивать)))
Наташ, ну попробуй первый раз двойную, а потом соориентируешься)))

Автор:  Юлечка [ 20 мар 2013, 10:27:23 ]
Заголовок сообщения: 

А я из кефира пеку тортик

Ингредиенты:
Тесто:
3 яйца,
1 стакан кефира,
1 стакан сах.песка,
0.5 ч.л. соды(погасить),
2 стакана муки.
Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана).
Тесто разделить на 2 равн. части, в одну добавить 1 ст.л. какао.
Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2.

Крем:
500 гр.сметаны,
100 гр. сах.пудры.

Приготовление:
Коржи смазать кремом, по желанию можно добавить орешки, цукаты ( я добавляю мягкие фрукты, персики, бананы+измельченные орехи)
Сверху присыпать какао.
Дать настояться(3 часа).

Автор:  natalya75 [ 26 мар 2013, 11:30:15 ]
Заголовок сообщения: 

Рецепт пиццы закрытой на кефире
кефир -200гр
майонез - 200гр
яйца- 3шт
мука - 1,5 стак.
сода 1ч.л (погасить)
Все перемешать, в круглую форму налить половину теста, положить начинку и залить оставшимся тестом, выпекать до золотистого цвета.
Для начинки(начинку выкладывать слоями): курица отварная, грибы обжареные, лук обжарить, яйца варение 3шт, сыр твердый .

Автор:  olika.cat [ 23 ноя 2014, 21:05:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: что испечь на кефире?

Подниму темку)
Оладьи тёти Люды из Белгорода.
Этот рецепт дала мне моя родственница, оладьи отличные, поэтому думаю, что можно назвать рецепт ее именем))
2 яйца, 0,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара взбить.
Во взбитую массу добавить 1 литр свежего теплого кефира(можно подогреть или комнатной температуры)
В эту смесь добавляем 1 кг. просеянной муки и 1 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. соды погасить крутым кипятком(гр. 50-100) и добавить в тесто
Дать постоять 10 минут. Налить на сковороду побольше масла и выпекать. Теста класть поменьше, так как оладушки увеличиваются в размере прямо на глазах, накрывать крышкой не надо.
Фото не мое, одной из наших форумчанок)

Автор:  Brilliant [ 23 ноя 2014, 21:18:54 ]
Заголовок сообщения: 

Очень вкусные super.gif . Проверено *YES*

Автор:  Natalishka83 [ 12 дек 2014, 15:50:05 ]
Заголовок сообщения: 

- очень вкусный манный кекс. Получается всегда. по 1 ст. кефира, муки, манки сахара, 2-3 яйца, 1 ч.л соды. Все перемешать, вылить в форму и выпекать. Очень вкусный.

- тесто на пирожки. 10,5 л кефира, по 1 ч.л. соли и соды, 1 ст. л. сахара и 3 ст л раст. масло. Муки сколько возьмет. Тесто делать мягкое, не крутое. Начинка можно сладкая, можно нет. Мои любимые картошка/жареный лук или картошка/жареный фарш с луком. Эти пирожки нужно жарить.

Автор:  Natalishka83 [ 12 дек 2014, 15:51:20 ]
Заголовок сообщения: 

Natalishka83 писал(а):

10,5 л кефира,


опечатка))) 0,5 л кефира

Автор:  натаshok [ 16 янв 2015, 12:04:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: что испечь на кефире?

olika.cat писал(а):

Подниму темку)
Оладьи тёти Люды из Белгорода.
Этот рецепт дала мне моя родственница, оладьи отличные, поэтому думаю, что можно назвать рецепт ее именем))
2 яйца, 0,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара взбить.
Во взбитую массу добавить 1 литр свежего теплого кефира(можно подогреть или комнатной температуры)
В эту смесь добавляем 1 кг. просеянной муки и 1 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. соды погасить крутым кипятком(гр. 50-100) и добавить в тесто
Дать постоять 10 минут. Налить на сковороду побольше масла и выпекать. Теста класть поменьше, так как оладушки увеличиваются в размере прямо на глазах, накрывать крышкой не надо.
Фото не мое, одной из наших форумчанок)

Оль, а с простоквашей вместо кефира можно?

Автор:  olika.cat [ 16 янв 2015, 12:30:06 ]
Заголовок сообщения: 

натаshok
Наташ, не знаю, на старом кефире пекла, не удались. Попробуй маленькую дозу ;-)

Автор:  Алена и Крис [ 16 янв 2015, 12:32:03 ]
Заголовок сообщения: 

Оладушки на кефире сейчас нажарила, вкусные. Руки чешутся испечь в духовке что-нибудь, но я ее боюсь, газовая и поджигается очень странно.

Автор:  olika.cat [ 22 апр 2016, 09:55:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: что испечь на кефире?

Подниму темку. Вчера пекла оладьи по рецепту, который приводила выше. Пекла на простокваше, получились super.gif

Автор:  Нестрогая [ 22 апр 2016, 10:03:53 ]
Заголовок сообщения: 

olika.cat
я практически по этому рецепту пеку оладьи на даче всё лето (в ход идут кефир-скисшее до простокваши молоко-сметана)) для нашей большой семьи такой завтрак прям находка. Готовится быстро, сытно, вложений минимум, оладьи можно использовать вместо булки "под" колбасу, сыр и тп))) иногда сыр и колбасу я к ним "припекАю", а когда начинаются яблоки - тру их в тесто и получаются нежнейшие яблочные оладьи. Ы-ых..скорей бы лето slovo.gif

По теме кефира - в этом году подсадила своих на пирог (рецепт оч распространённый): 2 яйца+стакан кефира+стакан варенья+1чл соды+1/2ст сахара +1ст муки. Я делаю из половины порции.
Варенья они не едят - а пирог уходит "на ура" bohaut-178.gif

Автор:  Зима [ 26 апр 2016, 13:55:22 ]
Заголовок сообщения: 

Нестрогая

точно, а то я не знаю, куда варенье деть!
спасибо

Автор:  olika.cat [ 26 апр 2016, 15:17:06 ]
Заголовок сообщения: 

Нестрогая
А какое варенье используешь? Я попробовала с черной смородиной, ну в общем... цвет получился земляной... есть мои не стали...
Соду гасишь?

Автор:  Нестрогая [ 26 апр 2016, 15:29:43 ]
Заголовок сообщения: 

olika.cat
соду гашу (можно и не гасить, тк и кефир и варенье сами гасят его - только соду надо добавить именно в них, а не в тесто) варенье смородиновое - отлично! вишневое тоже ничо
По цвету специфический получается, но мои едят))) такой примерно
Изображение
с малиной хуже (косточки на зубы попадают) но малину мои и так съедают ag.gif

Автор:  olika.cat [ 27 апр 2016, 20:48:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: что испечь на кефире?

Татьяна, испекла сегодня пирог по твоему рецепту с абрикосовым вареньем. И вид красивый, и вкус отличный, и варенье при деле. zz.gif

Страница 2 из 3 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/