Григачка
Я сегодня напекла оладьи на кефире, с медом, мммммм вкуснотища,
уже нет ни одного
Сынуля уплетает быстрее меня, только печь успеваю
| Совместные покупки в Черноземье! http://sp-kupimvmeste.ru/ |
|
| что испечь на кефире? http://sp-kupimvmeste.ru/viewtopic.php?f=122&t=14897 |
Страница 1 из 3 |
| Автор: | Григачка [ 29 июл 2011, 18:39:31 ] |
| Заголовок сообщения: | что испечь на кефире? |
в общем, купила кефир, т.к. хотела хвороста. пока дошла домой - поняла что такую жару нажаривать 2 часа хворост - выше моих сил. самый легкий способ - кефир выпить, но я настроилась на неделю вкусностей, так что хочу что-то испечь ))) посоветуйте |
|
| Автор: | Сторми [ 29 июл 2011, 19:01:21 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Григачка Я сегодня напекла оладьи на кефире, с медом, мммммм вкуснотища, уже нет ни одного Сынуля уплетает быстрее меня, только печь успеваю
|
|
| Автор: | Зима [ 29 июл 2011, 20:44:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что испечь на кефире? |
Григачка писал(а):   в общем, купила кефир, т.к. хотела хвороста. пока дошла домой - поняла что такую жару нажаривать 2 часа хворост - выше моих сил.самый легкий способ - кефир выпить, но я настроилась на неделю вкусностей, так что хочу что-то испечь ))) посоветуйте оладьи. быстро и просто. Можно пирог какой-нибудь вот, к примеру http://forum.say7.info/topic45861.html |
|
| Автор: | Григачка [ 30 июл 2011, 14:13:39 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Сторми оладьи надоели. мы качать мед начали 10 дней назад и дней 5 подряд я жарила оладьи чтоб со свежим медом ))) Зима спасибо за пирог |
|
| Автор: | Сторми [ 30 июл 2011, 14:17:38 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Григачка понятно. А пирог готовила? Вкусный получился? |
|
| Автор: | Mar-ta [ 30 июл 2011, 14:44:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что испечь на кефире? |
Зима писал(а): Григачка писал(а): в общем, купила кефир, т.к. хотела хвороста. пока дошла домой - поняла что такую жару нажаривать 2 часа хворост - выше моих сил.самый легкий способ - кефир выпить, но я настроилась на неделю вкусностей, так что хочу что-то испечь ))) посоветуйте Можно пирог какой-нибудь вот, к примеру http://forum.say7.info/topic45861.html моя мама типа такого пирога пекла раньше часто, добавляла вместо сахара варенье из чер. смородины, тесто чуть постоит и становится фиолетово-синего цвета (хим. реакция какая-то ) Пирог у нас назывался "Афроамериканец" 
|
|
| Автор: | Зима [ 31 июл 2011, 14:01:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: |
Сторми писал(а): Григачкапонятно. А пирог готовила? Вкусный получился? я сегодня со сливами делала. Пирог и пирог, если честно. Но меня смутило очень жидкое тесто и я добавила муки больше, чем в рецепте. Может и зря |
|
| Автор: | Григачка [ 01 авг 2011, 11:02:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что испечь на кефире? |
Mar-ta писал(а): Зима писал(а): Григачка писал(а): в общем, купила кефир, т.к. хотела хвороста. пока дошла домой - поняла что такую жару нажаривать 2 часа хворост - выше моих сил.самый легкий способ - кефир выпить, но я настроилась на неделю вкусностей, так что хочу что-то испечь ))) посоветуйте Можно пирог какой-нибудь вот, к примеру http://forum.say7.info/topic45861.html моя мама типа такого пирога пекла раньше часто, добавляла вместо сахара варенье из чер. смородины, тесто чуть постоит и становится фиолетово-синего цвета (хим. реакция какая-то ) Пирог у нас назывался "Афроамериканец" ага. и моя мама пекла с вареньем. называли "кляксой" |
|
| Автор: | Григачка [ 01 авг 2011, 11:03:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: |
Сторми писал(а): Григачкапонятно. А пирог готовила? Вкусный получился? ага. вкус детства. я пекла с тертыми яблоками, потом разрезала и промазала кремомо из сгущенки с маслом. ооооч вкусно |
|
| Автор: | Iri_na [ 01 авг 2011, 11:10:35 ] |
| Заголовок сообщения: | |
манник. Примерный рецепт: стакан манки залить стаканом кефира, дать набухнуть (не менее 20 мин, чем больше, тем, по-моему, лучше), потом добавить немного растопленного сливочного масла или растительного (2-5 ст. л.), 1 яйцо, сахар по вкусу, соду (0,5 ч.л.), ванилин, стакан муки, перемешать и выпекать. Я обычно делю тесто на 2 части, в 1 добавляю какао и пеку "Зебру". Точных пропорций продуктов не помню, всегда пеку по-разному, в зависимости от того, что есть дома, всегда получается вкусно. |
|
| Автор: | надин1 [ 01 авг 2011, 11:20:31 ] |
| Заголовок сообщения: | что испечь на кефире? |
Я очень часто такие пироги пеку. Особенно, когда молоко прокиснет, и выбрасывать его жалко. Больше всего моим мужикам нравятся с вишней и чёрной смородиной. Можно зебру сделать. Только я 2 яйца добавляю. |
|
| Автор: | katya-84s [ 01 авг 2011, 11:22:23 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Раз уж зашла речь о кефире, дайте рецепт вкусных оладьев. Какие-то они у меня нехорошие получаются. И побольше муки сыпала и поменьше, соду и гасила и не гасила.. один фиг клеклые какие-то 
|
|
| Автор: | irusik [ 02 авг 2011, 12:21:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: |
katya-84s писал(а): Раз уж зашла речь о кефире, дайте рецепт вкусных оладьев. Какие-то они у меня нехорошие получаются. И побольше муки сыпала и поменьше, соду и гасила и не гасила.. один фиг клеклые какие-то Рецепт ОЧЕНЬ вкусных и пышных оладьев (не мой, стащила с одного форума, но по-другому теперь и не пеку) так же это тесто можно смело использовать для приготовления вафель в электровафельнице. 1 ст. простокваши или кефира 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла 1 ч.л. ванильного сахара (или щепотка ванили) 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя Венчиком смешать простоквашу с яйцом, маслом. сахаром и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное! Перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно быть "уродливыми комочками", которые при расстойке обязательно исчезнут. Дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". Тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду. В оладьи можно добавлять нарезанные мелкими кубиками яблоки или ягоды! Я иногда добавляю натёртый на крупной тёрке сыр. |
|
| Автор: | Зима [ 02 авг 2011, 15:06:17 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я себе отметила вот ещё рецепт пирожков на кефире http://forum.sa*y7.info/topic2183.html но пока не пекла |
|
| Автор: | Григачка [ 02 авг 2011, 15:47:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: |
katya-84s писал(а): Раз уж зашла речь о кефире, дайте рецепт вкусных оладьев. Какие-то они у меня нехорошие получаются. И побольше муки сыпала и поменьше, соду и гасила и не гасила.. один фиг клеклые какие-то а я - извращенец. люблю такие плоооооские оладьи (какраз клеклые). а вот пышные не лю (у меня бабушка с мамой такие делают - чуть ли не круглые) |
|
| Автор: | Григачка [ 02 авг 2011, 15:51:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Re: |
irusik писал(а): katya-84s писал(а): Раз уж зашла речь о кефире, дайте рецепт вкусных оладьев. Какие-то они у меня нехорошие получаются. И побольше муки сыпала и поменьше, соду и гасила и не гасила.. один фиг клеклые какие-то Рецепт ОЧЕНЬ вкусных и пышных оладьев (не мой, стащила с одного форума, но по-другому теперь и не пеку) так же это тесто можно смело использовать для приготовления вафель в электровафельнице. 1 ст. простокваши или кефира 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла 1 ч.л. ванильного сахара (или щепотка ванили) 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя Венчиком смешать простоквашу с яйцом, маслом. сахаром и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное! Перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно быть "уродливыми комочками", которые при расстойке обязательно исчезнут. Дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". Тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду. В оладьи можно добавлять нарезанные мелкими кубиками яблоки или ягоды! Я иногда добавляю натёртый на крупной тёрке сыр. во-во. наш семейный рецепт. тока я спецом размешиваю )))) а еше можно яблоки не кубиками, а порезать кружками, накалывать на вилку и окунать в тесто, потом на сковородку. когда пропекуться - на противень и в духовку минут на 20 - чтоб яблоки дошли. таааакая вкуснятина |
|
| Автор: | olika.cat [ 14 ноя 2011, 15:15:11 ] |
| Заголовок сообщения: | |
я пеку блинчики на кефире, очень вкусные получаются!!!!!!!! рецепт :) Вам потребуются: мука - 1 стакан; кефир - 1 стакан; вода (кипяток) - 1 стакан; яйцо - 2 шт.; сода - на кончике ножа; соль - 1/2 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; масло растительное - 2-3 ст.л. Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать. Затем добавьте стакан кефира. Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло. Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! P.S. Соду я всё же гашу, мне как-то так спокойнее))) И делаю всегда двойную порцию. |
|
| Автор: | LAVA4ka [ 18 дек 2011, 22:27:57 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Девочки, хочу поделиться с вами простым, но вкусным пирогом. Сразу скажу что с этим тестом сладкие начинки не пойдут. я делаю чаще всего с рыбной начинкой, поэтому назвала его Рыбный пирог Тесто: 250 гр майонеза «Слобода» 4 яйца 1 стакан кефира 8 ст.л. муки с горкой 0,5 ч.л. соды щепотка соли Начинка: 1 банка сайры, 1 луковица, 2 вареные картошки  я иногда делаю с 2мя банками сайры или сардиныПриготовление: Все ингредиенты для теста смешать. Сайру помять вилкой, луковицу порезать полукольцами, картошку натереть на терке. Форму смазать сливочным маслом. Налить 1 см теста, выложить начинку и залить оставшимся тестом. Духовку нагреть до 180 ºС и выпекать 1 час. В качестве начинки можно капусту, рис с яйцами, картошка с грибами, вообщем у кого на что фантазии хватит или как говорится у кого что в холодильнике есть)) Приятного аппетита!!! |
|
| Автор: | serpantin [ 27 дек 2011, 02:10:28 ] |
| Заголовок сообщения: | |
а я люблю блины на кефире,даже больше чем на молоке 
|
|
| Автор: | LAVA4ka [ 29 дек 2011, 22:06:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: |
serpantin писал(а): а я люблю блины на кефире,даже больше чем на молоке  даааа... блинчики на кефире просто пальчики оближешь   еще раз olika.cat за рецепт
|
|
| Страница 1 из 3 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|