Текущее время: 18 июн 2018, 01:34:22

Часовой пояс: UTC + 3 часа

т тт тттт



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 43 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: что испечь на кефире?
Непрочитанное сообщение #1 Добавлено: 29 июл 2011, 18:39:31 
в общем, купила кефир, т.к. хотела хвороста. пока дошла домой - поняла что такую жару нажаривать 2 часа хворост - выше моих сил.
самый легкий способ - кефир выпить, но я настроилась на неделю вкусностей, так что хочу что-то испечь )))
посоветуйте


Вернуться к началу
  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщение #2 Добавлено: 29 июл 2011, 19:01:21 
Не в сети
Опытный СПшник
Опытный СПшник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 апр 2010, 19:55:50
Сообщения: 1014
Участий в закупках: 7

Репутация: 186 [ ? ]
Благодарил (а): 596 раз.
Поблагодарили: 381 раз.
Награды: 39
За участие в развитии форума (1) Ответственный участник СП! (5) №1 (2) Это тебе! (2) Пусть весна цветет в душе! (1)
Пусть жизнь будет яркой! (1) Весенняя! (3) Валентинка (1) Девушка за рулём (1) За помощь в доставке заказов (2)
Город: воронеж
Район: самолет
Меня зовут: Лена
Григачка
Я сегодня напекла оладьи на кефире, с медом, мммммм вкуснотища,
уже нет ни одного :-D Сынуля уплетает быстрее меня, только печь успеваю

_________________
Изображение.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: что испечь на кефире?
Непрочитанное сообщение #3 Добавлено: 29 июл 2011, 20:44:20 
Не в сети
Почетный пользователь
Почетный пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2009, 15:07:59
Сообщения: 1903
Откуда: Воронеж
Участий в закупках: 4

Репутация: 51 [ ? ]
Благодарил (а): 406 раз.
Поблагодарили: 379 раз.
Награды: 5
Ответственный участник СП! (1) Активисту форума (1) Мама полного комплекта:) (1) Фото-хваст июнь (1) Юбилейная (1)
Город: Воронеж
Район: Левобережный
Меня зовут: Инга
Григачка писал(а):

в общем, купила кефир, т.к. хотела хвороста. пока дошла домой - поняла что такую жару нажаривать 2 часа хворост - выше моих сил.
самый легкий способ - кефир выпить, но я настроилась на неделю вкусностей, так что хочу что-то испечь )))
посоветуйте

оладьи.
быстро и просто.
Можно пирог какой-нибудь
вот, к примеру http://forum.say7.info/topic45861.html


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщение #4 Добавлено: 30 июл 2011, 14:13:39 
Сторми
оладьи надоели. мы качать мед начали 10 дней назад и дней 5 подряд я жарила оладьи чтоб со свежим медом )))
Зима
спасибо за пирог


Вернуться к началу
  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщение #5 Добавлено: 30 июл 2011, 14:17:38 
Не в сети
Опытный СПшник
Опытный СПшник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 апр 2010, 19:55:50
Сообщения: 1014
Участий в закупках: 7

Репутация: 186 [ ? ]
Благодарил (а): 596 раз.
Поблагодарили: 381 раз.
Награды: 39
За участие в развитии форума (1) Ответственный участник СП! (5) №1 (2) Это тебе! (2) Пусть весна цветет в душе! (1)
Пусть жизнь будет яркой! (1) Весенняя! (3) Валентинка (1) Девушка за рулём (1) За помощь в доставке заказов (2)
Город: воронеж
Район: самолет
Меня зовут: Лена
Григачка
понятно. А пирог готовила? Вкусный получился?

_________________
Изображение.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: что испечь на кефире?
Непрочитанное сообщение #6 Добавлено: 30 июл 2011, 14:44:19 
В сети
Организатор СП
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2010, 18:10:02
Сообщения: 4663
Откуда: Воронеж
Участий в закупках: 115
Организованных закупок: 81

Репутация: 903 [ ? ]
Благодарил (а): 2189 раз.
Поблагодарили: 3529 раз.
Награды: 97
Почётная (1) Любимый ОРГ! (19) Ответственный участник СП! (1) №1 (1) За преданность этому форуму! (1)
Медаль мудрости! (2) Это тебе! (3) Пусть весна цветет в душе! (6) Пусть жизнь будет яркой! (3) Весенняя! (2)
Город: Воронеж
Район: Центр
Меня зовут: Марта
Зима писал(а):

Григачка писал(а):

в общем, купила кефир, т.к. хотела хвороста. пока дошла домой - поняла что такую жару нажаривать 2 часа хворост - выше моих сил.
самый легкий способ - кефир выпить, но я настроилась на неделю вкусностей, так что хочу что-то испечь )))
посоветуйте

Можно пирог какой-нибудь
вот, к примеру http://forum.say7.info/topic45861.html

моя мама типа такого пирога пекла раньше часто, добавляла вместо сахара варенье из чер. смородины, тесто чуть постоит и становится фиолетово-синего цвета (хим. реакция какая-то ) Пирог у нас назывался "Афроамериканец" ;-)


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re:
Непрочитанное сообщение #7 Добавлено: 31 июл 2011, 14:01:39 
Не в сети
Почетный пользователь
Почетный пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2009, 15:07:59
Сообщения: 1903
Откуда: Воронеж
Участий в закупках: 4

Репутация: 51 [ ? ]
Благодарил (а): 406 раз.
Поблагодарили: 379 раз.
Награды: 5
Ответственный участник СП! (1) Активисту форума (1) Мама полного комплекта:) (1) Фото-хваст июнь (1) Юбилейная (1)
Город: Воронеж
Район: Левобережный
Меня зовут: Инга
Сторми писал(а):

Григачка
понятно. А пирог готовила? Вкусный получился?

я сегодня со сливами делала.
Пирог и пирог, если честно.
Но меня смутило очень жидкое тесто и я добавила муки больше, чем в рецепте.
Может и зря


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: что испечь на кефире?
Непрочитанное сообщение #8 Добавлено: 01 авг 2011, 11:02:25 
Mar-ta писал(а):

Зима писал(а):

Григачка писал(а):

в общем, купила кефир, т.к. хотела хвороста. пока дошла домой - поняла что такую жару нажаривать 2 часа хворост - выше моих сил.
самый легкий способ - кефир выпить, но я настроилась на неделю вкусностей, так что хочу что-то испечь )))
посоветуйте

Можно пирог какой-нибудь
вот, к примеру http://forum.say7.info/topic45861.html

моя мама типа такого пирога пекла раньше часто, добавляла вместо сахара варенье из чер. смородины, тесто чуть постоит и становится фиолетово-синего цвета (хим. реакция какая-то ) Пирог у нас назывался "Афроамериканец" ;-)


ага. и моя мама пекла с вареньем. называли "кляксой"


Вернуться к началу
  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re:
Непрочитанное сообщение #9 Добавлено: 01 авг 2011, 11:03:06 
Сторми писал(а):

Григачка
понятно. А пирог готовила? Вкусный получился?


ага. вкус детства. я пекла с тертыми яблоками, потом разрезала и промазала кремомо из сгущенки с маслом. ооооч вкусно


Вернуться к началу
  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщение #10 Добавлено: 01 авг 2011, 11:10:35 
Не в сети
Опытный СПшник
Опытный СПшник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 дек 2009, 05:01:32
Сообщения: 680
Участий в закупках: 17

Репутация: 87 [ ? ]
Благодарил (а): 285 раз.
Поблагодарили: 121 раз.
Награды: 5
За участие в развитии форума (1) Ответственный участник СП! (1) Это тебе! (1) За любовь к четвероногим (1) С днем рождения! (1)
Город: Воронеж
Район: Коминтерновский
Меня зовут: Ирина :)
манник. Примерный рецепт: стакан манки залить стаканом кефира, дать набухнуть (не менее 20 мин, чем больше, тем, по-моему, лучше), потом добавить немного растопленного сливочного масла или растительного (2-5 ст. л.), 1 яйцо, сахар по вкусу, соду (0,5 ч.л.), ванилин, стакан муки, перемешать и выпекать. Я обычно делю тесто на 2 части, в 1 добавляю какао и пеку "Зебру". Точных пропорций продуктов не помню, всегда пеку по-разному, в зависимости от того, что есть дома, всегда получается вкусно.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: что испечь на кефире?
Непрочитанное сообщение #11 Добавлено: 01 авг 2011, 11:20:31 
Не в сети
Опытный СПшник
Опытный СПшник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 апр 2010, 11:10:08
Сообщения: 528
Участий в закупках: 0

Репутация: 22 [ ? ]
Благодарил (а): 567 раз.
Поблагодарили: 329 раз.
Награды: 1
С днем рождения! (1)
Город: Воронеж
Район: Ж/д Остужева
Меня зовут: Надя
Я очень часто такие пироги пеку. Особенно, когда молоко прокиснет, и выбрасывать его жалко. Больше всего моим мужикам нравятся с вишней и чёрной смородиной. Можно зебру сделать. Только я 2 яйца добавляю.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщение #12 Добавлено: 01 авг 2011, 11:22:23 
Не в сети
Почетный пользователь
Почетный пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 янв 2010, 20:07:26
Сообщения: 3927
Откуда: Воронеж-Новая Усмань
Участий в закупках: 169

Репутация: 468 [ ? ]
Благодарил (а): 3641 раз.
Поблагодарили: 2503 раз.
Награды: 111
Ответственный участник СП! (5) №1 (16) За преданность этому форуму! (1) Помощникам форума! (1) Это тебе! (6)
Пусть весна цветет в душе! (5) Пусть жизнь будет яркой! (2) Весенняя! (4) Улыбнись! всё будет хорошо! (1) Валентинка (4)
Город: Новая Усмань
Район: Масловка
Меня зовут: Екатерина
Раз уж зашла речь о кефире, дайте рецепт вкусных оладьев.
Какие-то они у меня нехорошие получаются. И побольше муки сыпала и поменьше, соду и гасила и не гасила.. один фиг клеклые какие-то :-(


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re:
Непрочитанное сообщение #13 Добавлено: 02 авг 2011, 12:21:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 сен 2010, 09:27:42
Сообщения: 30
Участий в закупках: 0

Репутация: 18 [ ? ]
Благодарил (а): 57 раз.
Поблагодарили: 35 раз.
Награды: 3
Пусть жизнь будет яркой! (1) Любимому региону (1) С днем рождения! (1)
Город: Белгород
Район: Харгора
Меня зовут: Ирина
katya-84s писал(а):

Раз уж зашла речь о кефире, дайте рецепт вкусных оладьев.
Какие-то они у меня нехорошие получаются. И побольше муки сыпала и поменьше, соду и гасила и не гасила.. один фиг клеклые какие-то :-(

Рецепт ОЧЕНЬ вкусных и пышных оладьев (не мой, стащила с одного форума, но по-другому теперь и не пеку)
так же это тесто можно смело использовать для приготовления вафель в электровафельнице.
1 ст. простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванильного сахара (или щепотка ванили)
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
Венчиком смешать простоквашу с яйцом, маслом. сахаром и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное! Перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно быть "уродливыми комочками", которые при расстойке обязательно исчезнут. Дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду.
В оладьи можно добавлять нарезанные мелкими кубиками яблоки или ягоды! Я иногда добавляю натёртый на крупной тёрке сыр.

_________________
Мои заказы передавайте Франсуазе в Белгород



За это сообщение автора irusik поблагодарил: katya-84s (14 ноя 2011, 15:23:58)
  Рейтинг: 0.7%
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщение #14 Добавлено: 02 авг 2011, 15:06:17 
Не в сети
Почетный пользователь
Почетный пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2009, 15:07:59
Сообщения: 1903
Откуда: Воронеж
Участий в закупках: 4

Репутация: 51 [ ? ]
Благодарил (а): 406 раз.
Поблагодарили: 379 раз.
Награды: 5
Ответственный участник СП! (1) Активисту форума (1) Мама полного комплекта:) (1) Фото-хваст июнь (1) Юбилейная (1)
Город: Воронеж
Район: Левобережный
Меня зовут: Инга
Я себе отметила вот ещё рецепт пирожков на кефире
http://forum.sa*y7.info/topic2183.html
но пока не пекла


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re:
Непрочитанное сообщение #15 Добавлено: 02 авг 2011, 15:47:59 
katya-84s писал(а):

Раз уж зашла речь о кефире, дайте рецепт вкусных оладьев.
Какие-то они у меня нехорошие получаются. И побольше муки сыпала и поменьше, соду и гасила и не гасила.. один фиг клеклые какие-то :-(


а я - извращенец. люблю такие плоооооские оладьи (какраз клеклые). а вот пышные не лю (у меня бабушка с мамой такие делают - чуть ли не круглые)


Вернуться к началу
  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Re:
Непрочитанное сообщение #16 Добавлено: 02 авг 2011, 15:51:33 
irusik писал(а):

katya-84s писал(а):

Раз уж зашла речь о кефире, дайте рецепт вкусных оладьев.
Какие-то они у меня нехорошие получаются. И побольше муки сыпала и поменьше, соду и гасила и не гасила.. один фиг клеклые какие-то :-(

Рецепт ОЧЕНЬ вкусных и пышных оладьев (не мой, стащила с одного форума, но по-другому теперь и не пеку)
так же это тесто можно смело использовать для приготовления вафель в электровафельнице.
1 ст. простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванильного сахара (или щепотка ванили)
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
Венчиком смешать простоквашу с яйцом, маслом. сахаром и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное! Перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно быть "уродливыми комочками", которые при расстойке обязательно исчезнут. Дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду.
В оладьи можно добавлять нарезанные мелкими кубиками яблоки или ягоды! Я иногда добавляю натёртый на крупной тёрке сыр.


во-во. наш семейный рецепт. тока я спецом размешиваю ))))

а еше можно яблоки не кубиками, а порезать кружками, накалывать на вилку и окунать в тесто, потом на сковородку. когда пропекуться - на противень и в духовку минут на 20 - чтоб яблоки дошли. таааакая вкуснятина


Вернуться к началу
  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщение #17 Добавлено: 14 ноя 2011, 15:15:11 
Не в сети
Почетный пользователь
Почетный пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 янв 2011, 14:05:04
Сообщения: 2663
Участий в закупках: 19

Репутация: 149 [ ? ]
Благодарил (а): 4413 раз.
Поблагодарили: 2736 раз.
Награды: 67
Ответственный участник СП! (1) №1 (1) Медаль мудрости! (2) Кольцо-3 (1) Это тебе! (4)
Пусть весна цветет в душе! (3) Пусть жизнь будет яркой! (4) Весенняя! (2) Улыбнись! всё будет хорошо! (1) Валентинка (2)
Город: Воронеж
Район: Масловка Русскоеполе
Меня зовут: Олечка
я пеку блинчики на кефире, очень вкусные получаются!!!!!!!!
рецепт :)
Вам потребуются: мука - 1 стакан; кефир - 1 стакан; вода (кипяток) - 1 стакан; яйцо - 2 шт.; сода - на кончике ножа; соль - 1/2 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; масло растительное - 2-3 ст.л.

Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.

Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.

Затем добавьте стакан кефира.

Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло.

Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!

P.S. Соду я всё же гашу, мне как-то так спокойнее))) И делаю всегда двойную порцию.



За это сообщение автора olika.cat поблагодарили: 2 LAVA4ka (13 дек 2011, 17:46:52), ViPP (12 мар 2013, 11:10:32)
  Рейтинг: 1.3%
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщение #18 Добавлено: 18 дек 2011, 22:27:57 
Не в сети
Начинающий ОРГ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 май 2011, 10:14:50
Сообщения: 3579
Участий в закупках: 89
Организованных закупок: 38

Репутация: 232 [ ? ]
Благодарил (а): 3498 раз.
Поблагодарили: 2378 раз.
Награды: 67
Любимый ОРГ! (3) Ответственный участник СП! (2) №1 (1) Медаль мудрости! (1) Это тебе! (2)
Пусть весна цветет в душе! (3) Пусть жизнь будет яркой! (5) Весенняя! (4) Улыбнись! всё будет хорошо! (2) Валентинка (1)
Город: Воронеж
Район: Советский
Меня зовут: Клавдия
Девочки, хочу поделиться с вами простым, но вкусным пирогом. Сразу скажу что с этим тестом сладкие начинки не пойдут.
я делаю чаще всего с рыбной начинкой, поэтому назвала его

Рыбный пирог

Тесто:
250 гр майонеза «Слобода»
4 яйца
1 стакан кефира
8 ст.л. муки с горкой
0,5 ч.л. соды
щепотка соли

Начинка:
1 банка сайры, 1 луковица, 2 вареные картошки
ps я иногда делаю с 2мя банками сайры или сардины

Приготовление:
Все ингредиенты для теста смешать. Сайру помять вилкой, луковицу порезать полукольцами, картошку натереть на терке. Форму смазать сливочным маслом. Налить 1 см теста, выложить начинку и залить оставшимся тестом. Духовку нагреть до 180 ºС и выпекать 1 час.

В качестве начинки можно капусту, рис с яйцами, картошка с грибами, вообщем у кого на что фантазии хватит или как говорится у кого что в холодильнике есть))
Приятного аппетита!!!

_________________
с 23.10 по 25.10 на учебе, в сети по возможности







За это сообщение автора LAVA4ka поблагодарил: olika.cat (20 мар 2017, 18:40:36)
  Рейтинг: 0.7%
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщение #19 Добавлено: 27 дек 2011, 02:10:28 
Не в сети
Новичок в СП
Новичок в СП
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 ноя 2011, 00:53:23
Сообщения: 46
Участий в закупках: 0

Репутация: 0 [ ? ]
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Город: Москва
Район: Москва
Меня зовут: Светлана
а я люблю блины на кефире,даже больше чем на молоке :-)

_________________
Хорошая вещь компьютер...Посидел пять минут-полтора часа прошло...)))))

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re:
Непрочитанное сообщение #20 Добавлено: 29 дек 2011, 22:06:58 
Не в сети
Начинающий ОРГ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 май 2011, 10:14:50
Сообщения: 3579
Участий в закупках: 89
Организованных закупок: 38

Репутация: 232 [ ? ]
Благодарил (а): 3498 раз.
Поблагодарили: 2378 раз.
Награды: 67
Любимый ОРГ! (3) Ответственный участник СП! (2) №1 (1) Медаль мудрости! (1) Это тебе! (2)
Пусть весна цветет в душе! (3) Пусть жизнь будет яркой! (5) Весенняя! (4) Улыбнись! всё будет хорошо! (2) Валентинка (1)
Город: Воронеж
Район: Советский
Меня зовут: Клавдия
serpantin писал(а):

а я люблю блины на кефире,даже больше чем на молоке :-)

plus даааа... блинчики на кефире просто пальчики оближешь et/*
thnx еще раз olika.cat за рецепт :-)

_________________
с 23.10 по 25.10 на учебе, в сети по возможности







За это сообщение автора LAVA4ka поблагодарил: olika.cat (29 дек 2011, 22:38:03)
  Рейтинг: 0.7%
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 43 ]  На страницу 1, 2, 3  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
т
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Яндекс.Метрика